ドリンク・お酒 2

※電子版は、紙版とはコンテンツが一部異なります。 掲載されていないページ、記事、写真があります。 ■見どころ： 至高の一杯を知り、大人の教養を深めたい ■目次： 目次 ［巻頭ルポ］川越の夜を彩るオーセンティ……続きを見る

砂糖・乳製品・化学調味料不使用　からだにやさしいレシピ 日本酒の蔵元が運営するカフェならではの麹調味料レシピ集。 「麹× 発酵」を毎日のお料理に取り入れれば、おいしくて体にいい料理をすぐに作ることができ……続きを見る

今や世界のビジネスエリートがこぞって楽しみ、一流企業のトップビジネスマンがこっそり学んでいる日本酒を コンサル歴３０年の酒スペシャリストが解説。 ビジネスパーソンなら知っておきたい日本酒の歴史、知識、……続きを見る

手軽に作れて味が決まる。「わぁ、おいそう！」って食卓が盛り上がる。「また作って！」がうれしいリピート確実レシピを満載 ※電子版には「えびとサーモンのセビーチェ」「ゴルゴンゾーラのクリームペンネ」という……続きを見る

灼熱の日本の夏、それでもキッチンに立ち、 「おいしい」をあきらない、すべての人に捧げる！ 日本の夏はどんどん長く、そして数十年前に比べて格段に暑くなっています。 この夏を気持ちも体も元気にのりきるため……続きを見る

レストランにおいて、メニュー面からも経営面からも不可欠なアイテムになった「ノンアルコールドリンク」。ジャンルを問わず、さまざまな飲食店が独創性の高いドリンクづくりにしのぎを削っています。「ノンアル」……続きを見る

《 売上“圧倒的”No.1 》のソムリエ試験対策テキストの最新版、2022年度版が電子書籍で登場。 このテキストには、合格できる理由がある！ ◆最新の情報・数値で勉強できる 今年も大幅に改定された最新版「ソムリエ協……続きを見る

酒の世界史において「酒」を生みだし育ててきた女性たちの存在は大きい。 古代、酒の醸造は女たちの仕事、中世の修道女はホップを加えたビールを生み出し、 女性錬金術師が「蒸留」の技術を見出した。 だが、酒が……続きを見る

「おいしくて作りやすい家庭料理」に定評がある 人気料理研究家の市瀬悦子さんが提案する野菜が主役の炊き込みごはん。 材料を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊くだけ！ 炊飯器まかせだから、テクニックいらずで……続きを見る

ローヌ地方では近年、エレガント志向のワインが次々に登場し かつての「重い、濃い」イメージとは異なってきています。 ベルベットのように滑らかな赤ワイン、複雑で味わい深い白ワイン。 ほかの産地では味わえな……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本、スコット……続きを見る

初心者必携！日本酒のあらゆるギモンをイラストで分かりやすく解説。もっと日本酒が楽しくなる！「お店ではどんな順番で飲むのが良い？」「特定名称酒ってどう違うの？」「ラベルの用語が難しい」「日本酒と料理の……続きを見る

「ミッパンチャン」とは、韓国語で作りおきできる「常備菜」のこと。 本書では、韓国の食卓に欠かせないキムチやナムル、漬けもの（チャンアチ）をはじめ、 副菜にもつまみにもなるジョンやあえもの、メインのおか……続きを見る

（概要） ※この商品は固定レイアウトで作成されており，タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また，文字列のハイライトや検索，辞書の参照，引用などの機能が使用できません。……続きを見る

★美味しいコーヒーがわかる、淹れられる、選べる★ ロングセラー『極める 愉しむ　珈琲事典』が、茨城の名店・サザコーヒーを総監修に迎えてリニューアル。 「モカ」って、豆の品種？ 産地？ 苦味、酸味、コク.....……続きを見る

もうバーで頼むときに困らない！ハンディなカクテル図鑑の決定版！ もうバーで頼むときに困らない！ハンディなカクテル図鑑の決定版！ カクテルとは、必ずお気に入りの１杯が見つけられるお酒です。 定番カクテル……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スリランカ紅茶……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ドブロクや甘酒……続きを見る

【63kg→45kg】チル式ダイエットで、自分史上最高の私に！ 産後、人生マックスの体重をたたき出し、ダイエット始めたチルさん。 １年３か月で18kgやせ、今も体脂肪18.8％、ウエスト57cmを キープしています。 SNSの……続きを見る

★★★1019銘柄から選び抜かれた【世界最高の日本酒】を一挙紹介★★★ ーーーーーーーーーーーーーーーー ●2024年の受賞銘柄100品について、【基本データ】【味わいチャート】【おすすめの飲み方（温度）】を紹介 ●受賞……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 自分で“美味し……続きを見る

※本書は2015年8月刊行『サラ弁』を再編集したものです。レシピに大きな変更はございませんので、 あらかじめご了承ください。 お弁当、というとどんなものをイメージするでしょうか？　かわいいキャラ弁？ 野菜た……続きを見る

佐藤優氏推薦！　「総合アートとしての紅茶のすごさに圧倒された。」国内外の紅茶を五感で堪能してきた「ティースペシャリスト」が教えるお茶の歴史・文化・マナー　「紅茶はビジネスエリートが身につけたい総合ア……続きを見る

◆炊飯器でたったのひと晩！ ◆からだが整い、日々のごはん作りが楽になる ◆11種の万能“麹”調味料&絶品76レシピ YouTube登録者数31万人超え！ 発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案するひと晩発酵調味料は、 ……続きを見る

＊商品の入手先は2009年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。 あらかじめご了承ください。 玄米で作るしみじみおいしいおにぎりと、 それに合う有機野菜で作るおかずを たっぷり160レシピご紹介し……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【清野とおる ……続きを見る

生地はこねずに混ぜるだけ⇒冷蔵庫でらくらく発酵。 なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、 次々作れるようになる大好評レシピ集・第２弾！ ◆生地はこねずに、ただぐるぐる混ぜるだけ！ 発酵は、冷蔵庫の野菜……続きを見る

★★★知れば知るほど美味しく、そして奥深い！ レモンサワーの世界へようこそ！★★★ レモンを使用したアルコール飲料は大人気で、現在では数多くの商品が店頭に並ぶようになっています。ビール飲料に追いつけ追い越せ……続きを見る

おいしくて体にいい！　定番ドリンクにちょい足しするだけ！ いつものお茶に1 素材をプラスするだけで、体が整う薬膳ドリンクに早変わり！ たとえば緑茶にレモンを足せばリフレッシュ効果がアップ、 烏龍茶におろ……続きを見る

【“つくりおき”で手作りおやつを日常に】 卵、小麦粉、乳製品、白砂糖を使わないのに驚くほどおいしい！ からだにうれしい材料だけで作れる「米粉のつくりおきおやつ」のレシピ本。 【「米粉」はお菓子作りの初心……続きを見る