著者：Elizabeth Brown
出版社： Fountainhead Publications
発売日： 2014年10月18日
Making the turkey gravy is one of the last steps to making the perfect turkey dinner. A good gravy is absolutely essential. You may happily drown your turkey and mashed potatoes in it, and then go b……続きを見る
Essen ist mehr als Nahrung für den Körper. Essen kann Herz und Seele wärmen. Frische, hochwertige Lebensmittel der Region entwickeln ein Eigenleben, wenn man sie zubereitet. Fügt man die Zutaten ein……続きを見る
Bei Menschen mit einer schwachen Mitte lodert das Verdauungsfeuer/die Verdauungskraft kaum noch und sie haben einen schwachen/langsamen Stoffwechsel. Das wiederum bedingt, dass die Nahrung langsam b……続きを見る
Der Schweizer Journalist und Feuilletonist Manuel Gasser hatte eine kosmopolitische Leidenschaft fürs Kulinarische, die er in seinen letzten Lebensjahren mit vier Kochbüchern zum Ausdruck brachte. D……続きを見る
Kräuterbücher haben schon immer eine große Faszination ausgeübt. Das mag daran liegen, dass die genaue Kenntnis der heilenden und schädigenden Wirkungen von Kräutern lange Jahrhunderte hindurch ein ……続きを見る
Mit »Die Küche meiner Tante Mélanie« setzt Manuel Gasser nicht nur seiner Tante, sondern vor allem der traditionellen bürgerlichen Küche Frankreichs ein nostalgisches Denkmal. Die wohl etwas strenge……続きを見る
Are you ever stuck for a fascinating new dish to try? This amazing cookbook contains 365 regional dishes from around the world - one for every day of the year. From Egyptian Cabbage to Scotch Scones……続きを見る
The opening of Tru in Chicago was the long-anticipated culmination of the dreams of executive chef Rick Tramonto and his partner, executive pastry chef Gale Gand. There Tramonto and Gand are free to……続きを見る
著者：Luisa Weiss
出版社： Penguin Publishing Group
発売日： 2012年09月13日
The Wednesday Chef cooks her heart out, finds her way home, and shares her recipes with us
It takes courage to turn your life upside down, especially when everyone is telling you how lucky you are. ……続きを見る
Klöße, Klopse, Kuchen - so könnte das Credo der sächsischen Küche zwischen Erzgebirge und Leipziger Tieflandbucht, zwischen Dresden und Vogtland, zwischen Lausitz und der Sächsischen Schweiz lauten,……続きを見る
Die badische Küche zählt zu den besten Deutschlands, und das hat gute Gründe: Baden grenzt an diverse Feinschmecker-Paradiese, verfügt selbst über ausgezeichnete Produkte und Spezialitäten ohne Zahl……続きを見る
Die schlesische Küche ist etwas für genussfreudige, kräftige Esser. Die direkten Nachbarn Thüringen, Böhmen und Polen, aber auch Preußen und Österreich mit seinen Mehlspeisen haben in Schlesien ihre……続きを見る
Schlemmer, Kenner und Liebhaber sind sich weitgehend einig: Die Berliner Küche ist schlicht, aber äußerst schmackhaft. Buletten und Soleier spielen eine wichtige Rolle und finden sich allerorten in ……続きを見る
Hat’s geschmeckt? - Ja. Bist du satt? - Ja. Willst du mehr? - Ja. Dieses alltägliche Fragespiel zwischen Ostpreußen lässt schon erahnen, wie schwer dem Genießer die Zurückhaltung fällt angesichts de……続きを見る
Deftig, reichlich und äußerst schmackhaft geht es in der gesamten Pfälzer Küche zu, doch es gibt deutliche Unterschiede zwischen der nördlichen und der südlichen Landesküche. Dicke, wohlschmeckende ……続きを見る
Die hessische Küche ist ebenso abwechslungsreich wie die verschiedenen reizvollen und kulturgeprägten Landschaften dieses flussreichen Bundeslandes. Kulturell und kulinarisch wird Hessen von der Han……続きを見る
„Das Wichtigste am Kloß ist halt immer noch die Soß'.“ Die fränkische Küche ist ebenso bodenständig wie vielfältig, ein Mosaik mit direkten Einflüssen aus Bayern, Schwaben, Böhmen und Österreich und……続きを見る
Böhmen, zwischen Erzgebirge und Sudeten gelegen, von Elbe und Moldau durchflossen, ist ein ertragreiches Land. Der fruchtbare Lössboden ist ideal für den Anbau von Getreide und Gemüse, im milden Elb……続きを見る
Was für die Italiener Ravioli und Nudeln sind, das sind für die Schwaben Maultaschen und Spätzle. Ob die Stauferkaiser seinerzeit die Nudelrezepte der Emilia Romagna in Schwaben heimisch gemacht hab……続きを見る
Der Rheinländer gilt als frohsinnigster aller Deutschen. Dies zeigt er nicht zuletzt im Karneval, der weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt ist. Er hat Humor und ist gesellig. Wo also könn……続きを見る
»Alte Kochbücher sind deshalb in hohem Grade aufschlussreich, weil sie Einblick ins gesellschaftliche Gefüge eines Landes oder einer Zeit gewähren und dabei den Gegenstand von seiner zugleich realst……続きを見る
2016 James Beard Award nominee, 2016 International Association of Culinary Professionals (IACP) nominee for Best International Cookbook, and 2016 Art of Eating Prize longlist finalist
Bringing the b……続きを見る
Receptes regény kezdő és kezdés előtt álló anyukáknak!
„Róza szinte elveszett a lábak erdejében, Anyu találta meg és vette fel a négykézlábon randalírozó babácskát.
- Hol a kedvenc unokahúgom? – érk……続きを見る
Our Frugal Summer in Charente: An Expat’s Kitchen Garden Journal
Meet Sarah Jane, a woman with a reputation for culinary catastrophe who tries to keep her family fed in challenging circumstances in ……続きを見る
A handy and easy insight to help you make Butters Sauces and Marinades for everyday cooking, barbecue and grilling, turning mundane every day foods into something special and easy these simple recip……続きを見る
Anatolia is a richly illustrated, entertaining and informative exploration of the regional cooking culture of Turkey. Turkish-born chef Somer Sivrioglu and co-author David Dale re-imagine the tradit……続きを見る
Traditional home cooking and vegan cuisine: a winning combination, ... ... bringing both memories and the promise of homemade culinary delights. Daniela Friedl lovingly illustrates her favorite chil……続きを見る
Alpine-cabin fun in the kitchen Imagine returning to a rustic cabin and rewarding yourself with a steaming bowl of bacon dumplings, Austrian noodles with cabbage or South Tirolian pancakes with suga……続きを見る
Following on from their success with Saha, Greg and Lucy Malouf delight us yet again, bringing their own inimitable blend of food and travel writing to the Turkish culinary landscape once which rem……続きを見る
Walk the streets of Istanbul and you’ll see a city of wonderful contradictions: step out of a stylish modern bar and you’re likely to turn a corner and find lamb kebabs roasting over coals on a tiny……続きを見る
