Desde su primera publicación en 1957, este libro se ha convertido en un elemento fundamental en los hogares colombiano, acompañando a generaciones de cocineros, desde principiantes hasta expertos.
C……続きを見る
70 recetas nuevas que no podrás encontrar en ninguna de mis redes sociales.
En este libro he recopilado 70 recetas que son auténticos recetones con los que vas a quedar de maravilla. Te voy a guiar ……続きを見る
El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos……続きを見る
El Llibre de totes maneres de potatges és, després del Llibre de Sent Soví i del Llibre d'aparellar de menjar, el tercer gran receptari de cuina en llengua catalana de l'edat mitjana. Com els altres……続きを見る
L'any 1520 va aparèixer, a la ciutat de Barcelona, el Llibre del coc, el primer llibre de cuina imprès a la península Ibèrica. Era escrit en català. Fins llavors els receptaris de cuina havien circu……続きを見る
Una alimentació senzilla, sana i natural, basada en els productes i les tècniques de la cuina tradicional catalana, i amanida amb la saviesa antiga dels frares. Tot això es pot trobar en el receptar……続きを見る
Als convents franciscans el càrrec de cuiner requeia en un dels seus membres, que se les havia d'enginyar per alimentar el conjunt de la comunitat. No és sorprenent, doncs, que haguem conservat fins……続きを見る
Els llibres de cuina que s'han conservat en català dels segles xvii a començament del xix són sobretot receptaris conventuals, vinculats a ordes eclesiàstics. Vers els anys 1731-1734, fra Francesc R……続きを見る
James Beard Award-winning writer, David Leite takes you on a culinary journey into the soul of Portugal.
Nestled between the Atlantic Ocean and Spain, Portugal is today’s hot-spot vacation destinati……続きを見る
Podemos definir a la paella como el plato nacional español. Si bien la palabra, en realidad, es el nombre del recipiente donde se la debe cocinar una especie de sartén con dos o más asas pequeñas qu……続きを見る
Las tortillas, los panqueques y las omelettes son platos muy antiguos, asociados en sus orígenes con las cocinas española y francesa tradicionales, pero hoy podemos decir que se trata de manjares un……続きを見る
Plato antiquísimo su origen se remonta al siglo XVI la tortilla se asocia con la cocina española tradicional, pero existen versiones muy antiguas italianas (frittatas) y francesas (omelettes), por c……続きを見る
Ao trocar a carreira de advogada pelo mundo da gastronomia, Mariana Vidal confirmou o que suspeitava há tempos: cozinhar não era uma questão de escolha, e sim uma vocação. Foi esse então o início do……続きを見る
Auf Mallorca geht es kriminell zu und es wird gemordet, was das Zeug hält: subtil, trickreich, gemein oder auch nur in Gedanken. Mit herzhaften mallorquinischen Köstlichkeiten, wie geschmortem Kanin……続きを見る
Atilano Gonzalez und Daniel Brühl, zwei gebürtige Spanier mit Wahlheimat Berlin, hatten dieselbe Vision: Eine Tapas-Bar in Kreuzberg, wo man das genießen kann, was den Reiz spanischer Tapas-Kultur a……続きを見る
At the heart of Portland's red-hot food scene is Toro Bravo, a Spanish-inspired restaurant whose small plates have attracted a fiercely loyal fan base. But to call Toro Bravo a Spanish restaurant do……続きを見る
There are a hundred and one books available with recipes for tapas.
This is not one of them!
This is an introduction to tapas culture in Spain.
Learn to enjoy tapas like a local.
You need this e-boo……続きを見る
Empanadas sind köstliche Teigtaschen, die nach Lust und Laune gefüllt werden können. Ob klassisch herzhaft mit einer Chili-Cheese-, Chicken-Fajita- oder Spinat-Feta-Füllung oder als süße Variante ei……続きを見る
Heart-healthy recipes, filled with flavor and easy to prepare.
The Mediterranean Diet has remained America's No 1 overall diet as recommended by top medical practitioners and health experts for the ……続きを見る
"Boqueria captures the soul of Spanish cuisine." --James Beard Award-winning chef and cookbook author Alfred Portale
For over a decade New York City's famed Boqueria restaurants have been distilling……続きを見る
A Vida Secreta da Cozinha Portuguesa não só lhe dará a conhecer as origens da nossa cozinha tradicional como também lhe proporcionará as receitas inaugurais de 50 pratos típicos portugueses, todos d……続きを見る
The paella dish with origin in Valencia has become a creative and go-to meal for the dinner table around the world. It has also evolved in flavor, protein accompaniment, and style of cooking. There ……続きを見る
Catalan cuisine authority Daniel Olivella serves historical narratives alongside 80 carefully curated Spanish food recipes, like tapas, paella, and seafood, that are simple and fresh.
In proud, vibr……続きを見る
