La articulación entre turismo y gastronomía es cada vez más frecuente y exitosa. La literatura, tanto académica como no especializada, es cada vez más abundante, así como la realización de ev……続きを見る
¿Cómo situarnos frente a las paradojas y contradicciones que habitan en la relación asistencial? Este libro interroga algunas de las relaciones posibles entre el sujeto, la institución y la étic……続きを見る
Les lasagnes font partie des plats italiens les plus cuisinés dans le monde !
Constituées d’une superposition de fines feuilles de pâte à la farine de blé dur entre lesquelles s’intercale une garnit……続きを見る
Classic Palestinian Cuisine is a collection of over one hundred mouh-watering dishes, such as ful m'dammas (broad bean salad), kidreh (rice with mutton) and djaj mahshi (stuffed chicken), characteri……続きを見る
**The classic international cookbook with “**explanations of the origins of spices and how to use them [and] scores of recipes that are of absolute first rank” (The New York Times).
First published ……続きを見る
Quique Dacosta, prestigioso chef poseedor de 3 estrellas Michelin, nos invita a probar en nuestra cocina sus tapas más creativas y emblemáticas.
Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el M……続きを見る
Découvrez le washoku et réussissez vos recettes à coup sûr !
Washoku ? Késako ? Il s'agirt des méthodes et du savoir-faire traditionnels propres à la cuisine japonaise. La logique imparable qui anim……続きを見る
Salvare la memoria dei sapori e dei profumi della tradizione, perché nuove mode e nuovi modelli compaiono sulle nostre tavole, rischiando di far disperdere tanta sapienza popolare. È quanto si prefi……続きを見る
This book will teach you to cook a variety of flamboyant, scrumptious, and mouthwatering dishes using traditional and unique Guyanese ingredients. You will prepare and enjoy tasty and spicy dishes i……続きを見る
An eclectic collaboration of international homemade recipes! Each delicious recipe has been sponsored by their creator to be featured in this book, of which the funds raised fund self-sustainability……続きを見る
A heartwarming story of resilience, homesickness and good Persian cooking in 70 glorious recipes.
'By eating my food, you come into my family. You are sitting with me, with my grandparents, parents ……続きを見る
Ce livre de recettes vous invite à découvrir six variétés de terrines, chacune reflétant la richesse et la diversité de notre patrimoine culinaire.
Que vous soyez un amateur de viande, de poisson, d……続きを見る
For more than fifty years, customers have crowded into Veselka, a cozy Ukrainian coffee shop in New York City's East Village, to enjoy pierogi, borscht, goulash, and many other unpretentious favorit……続きを見る
