Un festin d’histoires et de recettes, où l’esprit français rencontre la gourmandise, la culture et l’art de la table, des banquets antiques aux secrets des grandes cuisines.
Plongez dans un univers ……続きを見る
Extrait : "On a longtemps cherché et l'on s'est longtemps occupé d'analyser cette étonnante production appelée TRUFFE. La botanique et la médecine ont fait chacune de leur côté de studieuses et de s……続きを見る
Extrait : "Au moment où Harly posait les dernières bandes de diachylon qui devaient maintenir le vésicatoire bien en place et l'empêchez de descendre ou de remonter, Mautravers entra dans la chambre……続きを見る
Extrait : "La vigne (Vitis vinifera, Linn.), originaire de l'Asie, selon toute probabilité, et introduite par les Phéniciens d'abord en Grèce, ensuite en Sicile et en Italie, puis dans la Gaule, aux……続きを見る
Extrait : "Pour connaître le labeur des villes, à l'aube et à la nuit, il faut visiter les Halles. En nul endroit de la cité, l'activité des hommes n'est plus intense. A trois heures du matin, autou……続きを見る
Extrait : "J'ai réuni sous ce titre : Considérations préliminaires, un certain nombre de préceptes et de principes élémentaires que je regarde comme la pierre fondamentale de la cuisine petite et gr……続きを見る
"La Cuisine française de Gogué, Antoine est un livre incontournable pour tous les amateurs de gastronomie française. Écrit par le célèbre chef Antoine Gogué, ce livre est une véritable bible culinai……続きを見る
Extrait : "L'hiver est la plus agréable saison de l'année pour les amis de la table, et janvier sous ce rapport, est un des mois les plus favorisés. C'est le temps des joyeux banquets et des repas d……続きを見る
Extrait : "Le potage au pain se fait communément le jour où l'on a mis le mot-au-feu. Coupez en lames des croûtes de pain, mettez dans la soupière ; au moment de servir, versez le bouillon, couvrez ……続きを見る
Extrait : "Bien qu'il eut dépassé soixante-quinze ans, le comte était aussi solide, aussi vert qu'à soixante ; l'âge semblait avoir glissé sur lui sans l'atteindre, la vieillesse lui ayant été plutô……続きを見る
Extrait : "Collaborateur du docteur Aussel pour la seconde édition de la Gironde à vol d'oiseau, nous avons visité un à un les vignobles et château de la région des grands vins par excellence. Nous ……続きを見る
"Poésies gourmandes : recettes culinaires en vers de Ozanne, AchillePlongez dans un univers poétique et savoureux avec le livre ""Poésies gourmandes : recettes culinaires en vers"" de l'auteur Achil……続きを見る
Extrait : "Les grands vignobles de la Gironde sont une des gloires de la France, une des sources les plus fécondes de sa prospérité commerciale et agricole ; ils lui assurent une sorte de royauté qu……続きを見る
Un ouvrage fondamental de la gastronomie française
Extrait : "« Depuis que j'ai publié mon Pâtissier royal parisien, dont deux parties ont été séparées pour former ce nouveau traité, j'ai de beaucou……続きを見る
Extrait : "La deuxième partie de notre ouvrage présentera aux lecteurs le même intérêt, la même variété qu'ils ont trouvés dans la première : nous sommes et nous restons sur la terre des grands vins……続きを見る
"Le Tour du monde en quatre-vingts recettes est un livre captivant qui nous emmène dans un voyage culinaire extraordinaire à travers les continents. Écrit par l'éminent auteur français, A. de Villie……続きを見る
